|
|
Scampi's Met Pecorini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g diepvries scampi′s
-1 gesnipperde ui
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-1 blik tomatenblokjes
-scheut ouzo
-mespuntje cayennepeper
-200 g verkruimelde pecorini kaas
-1 th lepel oregano
-peterselie, peper en zout
Voorbereiding:
-maak de scampi′s gereed volgens de verpakking en pel ze en zet opzij
Bereidingswijze:
-fruit de ui en de knoflook in de hete olijfolie
-voeg de tomaten erbij en een scheut ouzo
-laat 10 min sudderen op zacht vuur
-pureren met de staafmixer
-terug verwarmen en de oregano toevoegen en wat laten sudderen
-voeg de scampi′s erbij en de kaas en meng goed
|
|
|